När sommaren närmar sig går produktionen av dalahästar för fullt i Nusnäs. Mer än halva omsättningen kommer under några intensiva sommarveckor. Samtidigt pågår ett hållbarhetsarbete i bakgrunden – som handlar om allt från energiförbrukning och materialval till hur hantverkskunskap förs vidare till nästa generation.
Varför ska man som företag i besöksnäringen börja arbeta med hållbarhetsrapportering? För Henrik Ljungberg, vd på Nils Olsson Dalahästar, som kommer från redovisningsbranschen var det en självklarhet.
– Hållbarhet är viktigt oavsett om man har lagkrav på sig eller inte, för allt fler ställer krav på att man arbetar hållbart. Det märker vi även som litet företag i Nusnäs, eftersom vi säljer dalahästar över hela världen och är ett viktigt besöksmål, säger han.
Nils Olsson Dalahästar har tidigare genomfört en hållbarhetsanalys av sin verksamhet med hjälp av Visit Dalarna. Det resulterade i en rapport på 60 sidor, utifrån 45 internationella kriterier med nuläge och åtgärdsförslag. Därefter deltog Henrik i rapportverkstaden i våras – vilket resulterade i företagets första hållbarhetsrapport.
– Hållbarhetsanalysen blev en väckarklocka för oss. Man blir ödmjuk inför hur omfattande området är och som liten organisation är det svårt att hitta tid till att göra allt. Men det viktiga är att börja någonstans, och utan analysen hade vi aldrig vetat var vi skulle starta, säger Henrik Ljungberg.
När hållbarhet också stärker affären
Att få koll på sina resurser, kostnader och förbrukning blir ofta en ögonöppnare. Som exempel fick Henrik Ljungberg syn på hur stor deras elförbrukning är: 175 000 kilowattimmar per år.
¬¬¬– När vi såg siffran blev det tydligt för oss ¬– och det är först då man kan agera. Då kunde vi ställa frågorna: Vad drar el? Vad kan minskas? Vad kan stängas av?
Det blev också synligt hur en hel del av det virke de köpte in blev till spill och sedan till flis. Även om de använde flisen till värme, skavde det att elda upp prima virke.
¬– När vi bytte leverantör som hade ett större hållbarhetsfokus fick vi virke av ännu bättre kvalitet, vilket har lett till mindre spill. Nu köper vi istället in flis separat, som är till för just det, säger Henrik Ljungberg.
Att se över sin elförbrukning och sitt inköp av virke har därmed lett till både ekonomiska vinster för företaget – och ekologiska vinster i ett större perspektiv.
Bevara hantverket och kulturarvet
För Nils Olsson handlar hållbarhet inte bara om energi och material – utan om att bevara hantverkskunskap. De har inte bara personal på plats i Nusnäs utan en stor mängd täljare och målare i närområdet.
– Vi är helt beroende av att vi har duktiga hantverkare i bygden. För att det ska bli hållbart i längden behöver vi föra vidare kunskapen och låta nya få prova, vilket vi gör kontinuerligt, säger Henrik Ljungberg.
Och många är intresserade. Både unga killar på skidgymnasiet och nyanlända som är duktiga på hantverk har börjat tälja dalahästar på Nils Olsson. De unga är svårast att nå, men företaget besöker ibland skolor på uppskattade hantverksdagar där modiga lärare låter sina elever få prova på att tälja.
¬– Vi behöver sprida glädjen till det här hantverket som har gått i arv i många generationer, vilket vi också gör med prova-på-dalahästmålning för besökare i Nusnäs, säger Henrik.
”Bara för att vi gör en rapport blir vi inte hållbara”
Nästa steg för Nils Olsson Dalahästar blir att prioritera vilka områden som de ska jobba vidare med. De har även infört ett nytt ledningssystem för att få ännu bättre koll på farliga kemikalier till exempel.
– Det är inte helt enkelt, eftersom hållbarhet är ett stort och komplext område. Men det viktiga är att inte stanna vid teorierna. Bara för att vi gör en rapport blir vi inte hållbara, utan det är ju vad vi agerar på därefter som är det verkligt viktiga, säger Henrik Ljungberg.
Hjälpen från Visit Dalarna menar han har varit ovärderlig. Att som litet företag få hjälp med att ta fram analys och rapport har gjort arbetet konkret och lätt att komma igång.
– Det svåra är att veta att man gör rätt, men det viktiga är att göra så bra man kan och hela tiden ta kliv framåt, säger han.
Vill du också få komma igång med ditt hållbarhetsarbete? I september startar nya rapportverkstäder där du får stöd i arbetet. Läs mer och anmäl dig till rapportverkstad.
Har du frågor? Kontakta Gunilla Tegen, projektledare hållbarhet, Visit Dalarna, gunilla.tegen@visitdalarna.se, 010-600 2949.